Seleziona una pagina

Contatti

La ricetta della Pinsa, come idea originaria, prende forma da un prodotto antico, che proveniva dalle popolazioni contadine, le quali, grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce. Il termine “Pinsa” deriva, appunto, dal latino “Pinsere”: allungare, schiacciare. Questa ricetta classica, nel corso dei secoli, ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.

Hai delle domande??

9 + 10 =

Dove Siamo

Via del Suffragio, 81

38122 – Trento

Tel: (+39) 0461 521451